私たちについて

YAMAMI TEA

YAMAMI TEAは、日本のかぶせ茶が持つ上質な味わいを、世界へ届けることを目指しています。

私たちのお茶は、丁寧に育て、収穫前に茶園を覆うことで、爽やかさ、甘み、旨みが繊細に調和した味わいを引き出しています。

ヨーロッパのメディアで紹介されました

私たちYAMAMI TEAは、**ヨーロッパの雑誌で紹介され、**日陰で育てるかぶせ茶の品質と、その個性ある味わいを評価していただきました。

この海外での評価を励みに、これからも誠実に、そして情熱を持って、本物の日本茶を届けていきます。

私たちについて、もっと知る

I. 私たちのルーツ – 三重・四日市の伊勢茶

私たちのお茶は、三重県四日市市でつくられています。ここは、古くから伊勢茶の生産が行われてきた地域です。

この地域には長い茶づくりの歴史があり、特にかぶせ茶をはじめとする覆いをかけて育てるお茶でも知られています。

全国的に知られた産地でありながら、静かにその品質を評価されてきた伊勢茶。

その魅力は、バランスのよさ、澄んだ味わい、そして安定した品質にあります。

四日市は山々や森林に囲まれ、四季の移ろいがはっきりとした土地です。

涼しい朝、穏やかな日差し、そして季節の自然なリズム。

そうした環境の中で、茶葉はゆっくりと成長し、その味わいを育んでいきます。

その結果生まれるのは、なめらかで上品な味わいと、すっきりとした後味を持つお茶です。

私たちが大切にしているのは、かぶせ茶。

煎茶と玉露の中間的な個性を持つ、覆いをかけて育てる日本茶です。

収穫前の茶園に一定期間覆いをかけることで、豊かな旨みを引き出しながら、かぶせ茶本来の爽やかさを保ちます。

深みがありながら、重たくない。

毎日の暮らしの中で楽しんでほしい、上質なお茶です。

私たちのお茶は、一年を通して茶園と向き合う、地域の生産者によって育てられています。

茶園への覆い、茶葉の状態の確認、そして最も良い状態を見極めた収穫。

一つひとつの工程を丁寧に積み重ねています。

生産者の経験と、長年培ってきた感覚、そして忍耐が、一杯のお茶の個性をつくっています。

私たちは、本当の品質とは、自然で、親しみやすく、誠実なものであるべきだと考えています。

特別な作法や過度な贅沢のためのお茶ではなく、毎日の暮らしの中で、気軽に楽しめる上質なお茶。

静かな心地よさを感じてもらえる一杯を目指しています。

この考え方は、茶畑から皆さまの食卓まで、私たちのすべての仕事につながっています。

私たちは、本物の品質、穏やかな上品さ、そして日常のためのお茶を大切にする方へ、伊勢かぶせ茶を届けています。