伊勢茶とは？

伊勢茶とは、三重県で生産される日本茶のことです。

鈴鹿山脈の麓から県南部まで、三重県では古くから茶づくりが続けられてきました。地域ごとの気候や地形、そして何世代にもわたって受け継がれてきた茶農家の技術が、伊勢茶の多彩な味わいを生み出しています。

伊勢茶とは？

伊勢茶とは、三重県で育てられたお茶のことです。

三重県は、日本有数の茶産地のひとつ。県内のさまざまな地域で茶づくりが行われており、それぞれの土地の気候や土壌、栽培方法によって、さまざまな味わいのお茶が生まれています。

伊勢茶はどこでつくられている？

三重県では、鈴鹿山脈周辺の北部から県南部まで、広い地域で茶が栽培されています。

その茶産地のひとつが、鈴鹿山脈の麓に位置する水沢です。

山々に囲まれた水沢では、何世代にもわたって茶づくりが続けられてきました。

なぜ三重県はお茶の産地なのか？

三重県は、変化に富んだ地形と気候を持ち、茶づくりに適した環境が広がっています。

鈴鹿山脈周辺では、山間部ならではの冷涼な空気や昼夜の温度差があり、豊かな自然環境の中で茶が育てられています。

こうした土地の環境に加え、茶農家が長年培ってきた栽培技術と経験が、三重県を日本有数の茶産地へと育ててきました。

伊勢茶はどんな味？

伊勢茶は、旨味や甘み、香り、ほどよい渋味が調和した、まろやかな味わいのお茶です。

ただし、伊勢茶にはひとつの決まった味わいがあるわけではありません。

品種や産地、栽培方法、摘採時期、製茶方法によって、それぞれ異なる個性を楽しむことができます。

さまざまな味わい

三重県ではさまざまな地域でお茶が栽培されているため、伊勢茶にも多彩な味わいがあります。

爽やかな香りとすっきりした味わいのお茶もあれば、深い香りや豊かな旨味、やわらかくまろやかな味わいを持つお茶もあります。

土地によって異なるお茶の個性を楽しめることも、伊勢茶の魅力のひとつです。

伊勢茶とかぶせ茶

三重県を代表するお茶のひとつが、かぶせ茶です。

かぶせ茶は、摘採前に茶園を覆い、一定期間日光を遮って育てます。

この「被覆栽培」によって、かぶせ茶特有のまろやかな味わい、やさしい甘み、豊かな旨味が生まれます。

水沢などの地域では、摘採前に茶園を覆う栽培方法が、現在も大切な茶づくりのひとつとして受け継がれています。

お茶の産地、三重

三重県は、単にお茶が生産されている場所ではありません。何世代にもわたって、茶づくりが暮らしの中に根付いてきた土地です。

茶畑が広がる風景の中で、茶を育て、摘み、製茶する仕事が、世代を超えて受け継がれてきました。

一杯の伊勢茶の背景には、その茶葉が育った土地と、そこに向き合ってきた人々の仕事があります。

鈴鹿山脈の麓、水沢

YAMAMI TEAのお茶が育つのは、三重県・水沢。鈴鹿山脈の麓に位置する茶産地です。

ここでは、何世代にもわたって茶づくりが受け継がれてきました。

この土地の気候や環境、そして茶農家が積み重ねてきた経験が、私たちのお茶の味わいを形づくっています。

YAMAMI TEAと伊勢茶

YAMAMI TEAは、三重県・水沢の茶づくりと、伊勢茶の伝統を背景にしています。

私たちは、異なる産地のお茶を混ぜ合わせるのではなく、単一農家・単一産地にこだわっています。

土地の個性と、茶農家の仕事が、そのまま一杯のお茶に感じられるように。

それが、YAMAMI TEAが大切にしていることです。

伊勢茶とは、単に「三重県でつくられたお茶」という名前だけではありません。

そこには、この土地の気候があり、茶畑があり、何世代にもわたって茶を育ててきた人々の仕事があります。

三重から、いつもの一杯へ。

YAMAMI TEA